В последние несколько лет некоторые редкие или когда-то экзотические культуры прочно обосновались в садах жителей нашей области. Сейчас никого не удивишь плодоносящим абрикосом или черешней, а любители винограда уже собираются в различные клубы по интересам для обсуждения любимой культуры. Еще одной культурой, которая медленно, но верно завоевывает и будет завоевывать сердца дачников, является орех.
К сожалению, орехоплодные культуры встречаются на дачных участках еще крайне редко и вот почему. Во-первых, в нашей области практически нет садоводов, которые бы выращивали саженцы ореховых культур. Во-вторых, цены даже на однолетние саженцы ореха очень высоки и начинаются с отметки 400-450 рублей за штуку. В-третьих, посадочного материала районированного для нашего климата в других регионах крайне мало. И наконец, у наших дачников очень мало опыта в выращивании данной культуры, многие полагают, что для орехов наш климат слишком суров. Иногда люди приобретают южные саженцы орехов или пытаются вырастить, например, грецкий орех из плодов южных форм. Такие растения не предназначены для нашего климата и ежегодно подмерзают до уровня снега. Вырастивший такой орех дачник, в конце концов отказывается от страдающего растения и полностью разочаровывается в ореховых культурах.
Мой личный опыт выращивания орехов еще недостаточно большой, но уже сейчас я приобрел небольшое количество саженцев нескольких видов орехов, которые с успехом растут в таких городах, как Санкт Петербург, Москва, Новокузнецк, Тула, климат которых иногда суровей, чем климат Пензенской области.
Какие выбрать?
Опыт других садоводов показывает, что в нашей местности успешно могут расти и плодоносить следующие виды орехов: Черный, Серый, Зибольда, Маньжурский, Грецкий, Чекалкин, Сердцевидный, Кария и различные гибриды, полученные в результате перекрестного опыления между этими различными видами.
Орех Чёрный — самое крупное дерево среди ореховых. Высота в 50-ти летнем возрасте может колебаться от 15 до 18 м, а диаметр ствола от 30 до 50 см Взрослые деревья могут переносить морозы до -40 °С, но молодые деревья (до 3-х лет) нуждаются в защите от мороза и зимних ветров. Орех чёрный считается засухоустойчивым растением.
Орех Серый, особенно часто встречается в озеленении Москвы и Санкт-Петербурга – это неприхотливое, среднего размера дерево, выделяется особо быстрым ростом.
Маньчжурский орех выделяется особой морозоустойчивостью. В Маньчжурии, на родине были зафиксированы морозы до -52, которые этот орех выдержал. Манчжурский орех теневыносливый, может расти в затенении.
Сердцевидный орех родом из Японии, получил свой название благодаря форме ореха, который в отличие от обычной округлой (яйцевидной) формы ореха, имеет сплющенную, сердцевидную форму. Скорлупа сердцевидного ореха легко раскалывается на две половинки, как медальон. У меня получилось открыть данный орех лишь немного поддев лезвием кухонного ножа. Ядро крупное и легко извлекается из скорлупы. На мой взгляд, по вкусу напоминает грецкий орех.
Плод ореха Зибольда, или Айлантолистного внешне очень похож на орех маньжурский. По вкусу напоминает плоды обыкновенной лещины, растущей в наших лесах. Без проблем произрастает в садах некоторых жителей Санкт –Петербурга и Московской области.
Орех грецкий, пожалуй, самый популярный среди орехов. Он хорош тем, что выход ядра у него составляет, как правило, больше половины от массы самого ореха и извлечение самого ядра не доставляет хлопот.
Различают две самых распространенных формы, пригодных для выращивания в нашей климатической зоне: орех грецкий обыкновенный и орех грецкий слаборослый скороплодный. Второй начинает вступать в плодоношение на 2-3-й год.
Чекалкин орех - листопадное дерево или многоствольный кустарник высотой 8—10 м, в культуре — не более 4 м. Крона плотная, пирамидальная; ствол причудливо изогнут. Растет чекалкин орех очень быстро. Выдерживает морозы до -35 °С.
Интерес представляет так же орех Кария сердцевидная (горькая). Планирую высадить в сад 4 саженца весной будущего года. Специалисты утверждают, что данному ореху нужно чуть более жаркое лето, чем обычно бывает в нашей зоне, но плоды, представленные на фото 6, выращены в г. Санкт-Петербург в этом году. Эти плоды я оставил на месяц в помещении для полного дозаривания перед стратификацией. Вкус ореха действительно горький, но вполне съедобный и достойный внимания.
Еще одной из известных ореховых культур является фундук. В этом году у нас в саду было первое плодоношение фундука сорта «Московский краснолистный». Орехи поразили своим размером, урожайностью и тонкостью коры. Фундук требует отдельного разговора, поэтому постараюсь рассказать о его выращивании в одной из следующих статей.
Большую работу по селекции и отбору морозостойких форм ореха провел В.А. Васин г. Тула. Он вывел и испытал ряд гибридов ореха грецкого с маньжурским и сердцевидным. По словам автора, данные гибридные формы выдержали морозы до -38,5 0 С. А непосредственно сам грецкий орех и его низкорослые формы выдерживают до -36 0 С. Такие морозы в Пензенской области случаются в среднем раз в 7-10 лет. В черте самой Пензы, где температура всегда немного выше, чем по области, такие морозы крайне редки.
Долгие годы выращиванием орехов в Санкт-Петербурге занимается А. Шулекин. Несмотря на то, что климат на его участке немного холоднее, чем в нашей области, он с успехом выращивает грецкий орех, орех Зибольда, сердцевидный орех, серый орех и карию.
Агротехника орехов крайне проста, именно поэтому я рекомендую владельцам приусадебных участков обратить особое внимание на эту культуру.
О пользе ореха как продукта питания написано много. Ядро ореха не только высококалорийный продукт, но и содержит большое количество микроэлементов. Ценность ореха обусловлена высокой ценой его плодов, особенно в последние месяцы цена на плоды орехов в магазинах выросла на 30-50%.
Как сажать?
Для посадки будет достаточно небольшой посадочной ямы, чтобы дать саженцу все необходимое для первых 2-3 лет развития. В яму вносят перегной, древесную золу, фосфорно-калийные удобрения. В дальнейшем мощные корни дерева сами найдут в почве себе все необходимое. Если на вашем участке богатая черноземная почва, яму готовить не нужно. После высадки ореха приствольный круг целесообразно замульчировать. В последующие годы удобно содержать пространство под орехом в виде разнотравного газона.
Растения ореха не любят кислую почву, что заложено у них генетически, поэтому в условиях нашей области, зачастую придется почву в месте посадки, немного раскислить добавив золы, извести или доломитовой муки.
В хорошей нейтральной или слабощелочной почве орехи своевременно заканчивают рост, хорошо подготавливаются к зиме и лучше переносят низкие зимние температуры.
Ореховым деревьям необходимо достаточное количество влаги в первую половину вегетации (период роста и цветения) и ее сокращение во второй половине лета для своевременного окончания роста, вызревания древесины и подготовки к зиме. В урожайные годы и при сухом лете полив необходим.
Если есть такая возможность, то грецкие орехи желательно сажать у южных стен или в местах, защищенных от северных ветров. Для других орехов это не обязательно.
Формируют дерево обычно в штамбовой форме, но часто форма с 2-3 боковыми побегами, больше напоминающая куст, раньше вступает в плодоношение и дает более значительный урожай.
Деревья ореха очень светолюбивы, хотя непродолжительное затенение в утренние или вечерние часы не наносит вреда. Орех не любит загущенного стояния. Расстояние на участке между деревьями не ближе 5 м.
Целесообразно сажать самые морозостойкие виды орехов на северных границах ваших участков или занимать ими неиспользуемые территории. А низкорослый скороплодный грецкий орех может украсить своим внешним видом ваш палисадник.
Размножают орехи чаще всего семенным путем, т.е. посадкой самих орехов. Лучшие результаты дает посадка плода сразу на постоянное место. Учитывая всхожесть, которая колеблется от 30 до 70%, для полной уверенности желательно класть в лунку 2-3 орешка.
Для лучшего опыления желательно иметь хотя бы 2 растения одного вида, т.к. орех – однодомное растение с раздельнополыми цветками. Цветение мужских соцветий (сережек) не всегда совпадает с цветением женских цветков. Наличие двух растений способно растянуть период цветения ореха.
Так как многие виды ореха, довольно редки в садах жителей нашего региона, вредителей и болезней пока еще практически нет.
Культуру ореха целесообразно выращивать тем, у кого на участках проблемы с водоснабжением, так как орех довольно засухоустойчив. Деревья многих орехов обладают фитонцидными свойствами, что позволяет сажать орехи в зонах отдыха на своем участке.
Единственным минусом большинства орехов можно считать позднее вступление в плодоношение (на 7-10 год). Однако, учитывая высокую декоративную привлекательность самих растений, рекомендую всем сажать в своем саду ореховые культуры. Результат вас очень порадует.
Автор статьи садовод В.Кубис